Amsterdam, jenever, jong, lokaal, biologisch. Dit zijn de kenmerken van het piepjonge jenevermerk, genaamd JAJEM, wat jenever betekent in het Bargoens. Gestookt en gerealiseerd in de hoofdstad, heeft de drank een sterk Amsterdams imago en dito naam. We zijn trots op hun stad en zien dit als een ode aan de Amsterdamse identiteit.
We hebben alle drie een geschiedenis in de horeca en vonden dat het tijd werd om een oude spirit nieuw leven in te blazen. Door gebruik van ingrediënten als vlierbloesem, citroengras en hibiscus is JAJEM een frisse unicum onder de jonge jenevers. Het borreltje wordt ijskoud geserveerd, of samen met een biertje voor een ‘kopstoot’. Ook leent JAJEM zich als ‘white spirit’ uitstekend voor cocktails.
